El bloc de notes d'Espai Carraixet

Categoria: Fem rogle

Subies, orxata 100% natural

Volem explicar-vos detalls d’un negoci destacat de la comarca, l’Orxateria Subies.  Principalment pel benestar social que reparteixen, pel sabor, la frescor, i la qualitat de l’elaboració característica que realitzen des del producte natural. Perquè també són importants les iniciatives locals que contribueixen a reforár la necessària consciència ambiental, i de la qualitat dels productes de proximitat. En la revista Espai Carraixet (“L’horta batega a les nostres mans”) sovint hem tractat la importància dels productes de km. 0, i les iniciatives impulsades des d’Almàssera.

Durant la seua llarga trajectòria han defensat l’orxata natural com un referent de la gastronomia i la dieta mediterrània, sana i refrescant, sense cap mena d’additius ni conservants. Així, tota l’orxata que es produeix és natural, sense pasteuritzar i amb Denominació d’Origen Xufa de València. És l’ingredient bàsic que l’empresa cultiva en 16 pobles de l’Horta Nord d’abril a octubre. Una vegada recol·lectada, assecada i seleccionada, es tritura juntament amb aigua, una mica de canella i escorça de llima. Després es premsa i es filtra en fred per a obtindre l’autèntica orxata 100% natural que ofereix Subies.

Continua llegint

Horta Viva: innovació amb els peus en la terra llaurada

Horta Viva és un projecte d’innovació vital per al nostre entorn. Des del punt de vista productiu, alimentari, d’aprenentatge, esplai i conscienciació. No és que ens sobren adjectius, és que el projecte nascut el 2009 per a oferir visites a peu i amb bicicleta per l’horta, ha crescut en opcions des de la coherència. Des d’aquella idea “amb el propòsit de compartir la nostra passió, l’Horta de València i donar a conèixer al món aquest meravellós territori tan amenaçat. Durant aquest temps hem treballat per a tota mena de grups, tant d’oci i turisme com a centres educatius, organitzant amb èxit diverses activitats, especialment la ruta de la xufa a l’orxata, de la qual som pioners”. Ací podeu conéixer la seua oferta de rutes i agroturisme. Des d’un turisme proper i sensorial per al canvi de mirada, ara trobem noves branques complementàries.

Així, realitzen activitats educatives per a centres escolars i des del 2019 compten amb el seu propi espai per a fer tallers. També acullen cursos formatius i conferències específiques. La vessant gastronòmica la treballen amb experiències de tast de productes per a grups relacionades amb el vi, la tomata i la cervesa, a més del taller de realització de paelles, sempre en l’entorn amable de l’Horta. Ara com ara impulsen un important projecte de comercialització dels productes de l’horta: Mercat Horta Viva.

Continua llegint

La lluna plena al Pont Sec del Carraixet

Les associacions Bòbila (Alfara) i Macarella (Bonrepòs i Mirambell) reprenen la tradicional convocatòria de sopar de pa i porta al Pont Sec durant l’última lluna plena de la primavera. Ara quan el ritme de vacunacions i el control dels contagis de la pandèmia de Covid-19 permeten afluixar certes restriccions que hem viscut el darrer any i mig. Trobem un moment magnífic per a recuperar l’aire lliure, i la consciència del valor de l’entorn del barranc del Carraixet en el racó natural meravellós del Pont Sec. En concret serà demà, dijous 27 de maig, quan a les 20.15h estem tots convocats a l’abaixador del trenet de Seminari. Des d’allí hi haurà passeig fins al Pont Sec, on podrem compartir converses, relats, naturalesa i ciutadania. Ja hi parlàrem ací a compte de la pujada del Carraixet, d’aquestes activitats associatives conjuntes. Gaudim i valorem la natura, i els luxes que ens ofereix senzillament el nostre entorn. Amb el goig de compartir-lo amb el veïnat amb l’espectacular lluna plena de la primavera. Fins demà!

“En tu seno”: suma’t al conhort i l’esperança

Blanca, de l’associació En tu seno, explica el projecte del còmic per a finançar la investigació del càncer de pit

Queden només tres dies de la campanya de micromecenatge “En tu seno. Algo más que rosa” i cal concentrar els esforços a què assolisquen l’objectiu. El tenen a tocar de dits, porten recaptats a hores d’ara 16 mil dels 17 mil euros necessaris. Per això volem difondre aquest projecte recopilatori de còmic i il·lustració per tal de conscienciar, divulgar, i aconseguir finançament per a investigar el càncer de pit. Per això i perquè no podem faltar a donar suport (com a veïnat, com a familiars, com a humans…) a les persones que pateixen l’impacte físic i vital de la malaltia. Perquè la ciència i la investigació millora les possibilitats de superar satisfactòriament el càncer. Però l’acompanyament personal, la xarxa de solidaritat i l’ajuda anímica dels afectes, també són imprescindibles. Que no ens trobem a faltar.

Continua llegint

“Género fresco”: art col·lectiu amb consciència

Hui volem comentar l’activitat d’un nou col·lectiu artístic que reivindica l’horta de València: Género Fresco. Un projecte creatiu obert a la producció, creació i gestió artística. Naixen de “la necessitat de crear dinàmiques culturals activesentre l’horta i la ciutat“. Ells per exemple són els autors del mural que ha refrescat la frontera del Museu de l’Horta d’Almàssera, i ací en teniu algunes imatges mentre el feien.

Continua llegint

Dia internacional de la llengua materna

En el Dia internacional de la llengua materna volem saludar-vos des d’Espai Carraixet i celebrar les possibilitats que ens aporta viure en valencià. Perquè la cultura compartida promou la convivència i la llibertat creativa. I també millora el nostre entorn des del respecte i l’estima. Parlar valencià és ser de casa, ens fa formar part del poble que construïm cada dia. Quan diem “bon dia” ens incorporem a la societat familiar i diversa, independentment del nostre origen i del primer idioma que ens ensenyaren. Així totes les aportacions particulars donen matisos que ens enriqueixen i ens fan evolucionar junts. Continua llegint

Enguany baixem el Carraixet amb fidelitat i prevenció

Cartell de la XVIII Baixada del Carraixet

La Baixada del Carraixet del 2021 s’ha adaptat a les mesures de prevenció davant dels estralls provocats pel Covid-19. I per tal d’evitar aglomeracions, les associacions convocants proposen: “Enguany no podrem baixar units el primer diumenge de febrer. Però, sí que convidem a fer-ho, respectant totes les restriccions de la pandèmia, al llarg del mes de febrer. Tornem d’alguna manera als orígens: iniciatives personals en un itinerari que és comú i viscut“. Per tant, el lema d’enguany és “Les mesures de prevenció no tapen la fidelitat al Carraixet”. Continua llegint

La memòria viva de Machado en Rocafort

El 22 de febrer de 1939 el poeta Antonio Machado moria en l’exili de Cotlliure. Hi arribà malalt i derrotat, però conscient, digne, lligat al poble… Durant els turbulents temps de la Guerra d’Espanya, visqué amb la família en Villa Amparo (Rocafort), on trobaren refugi temporal camí de tants exilis. Quan la UNESCO el reconegué com a poeta universal l’any 1989 destacava tant la seua qualitat literària com el seu compromís civil i ètic: “Conscients que l’obra literària d’Antonio Machado continua sent hui font d’inspiració per a les noves generacions”. A causa de les restriccions sanitàries, enguany Rocafort manté l’homenatge amb un vídeo que publicaran el diumenge 21. S’hi veuran persones de diferents associacions del poble que lligen fragments de Proverbios y cantares. Continua llegint