El bloc de notes d'Espai Carraixet

Etiqueta: #Massamagrell

9 d’octubre: celebrem el dia del Poble Valencià

Valencianes i valencians de tots els orígens celebrem el 9 d’octubre que el rei En Jaume entrà a València i constituí l’entitat política que encara manté la nostra personalitat. Aquell Regne de València al llarg dels segles ha evolucionat en un País Valencià divers, popular, d’esforços tenaços i d’alegre veïnat. I també ple de reptes: ambientals, econòmics i socials. Per això continuem celebrant la nostra existència i les nostres esperances compartides. A més, també celebrem el nostre peculiar dia dels enamorats, Sant Donís i la “mocadorà”, amb els tradicionals dolços de massapà amb formes de fruita. Per això primer que res volem felicitar-vos i animar-nos tots a continuar construint una societat diversa, inclusiva, que avance en cultura, prosperitat i convivència solidària. Segons diu El Llibre dels Fets, aquell dia Jaume I: “I nós anàrem a la rambla, entre el real i la torre, i, quan veiérem la nostra senyera dalt de la torre, descavalcàrem, i ens giràrem cap a orient i ploràrem dels nostres ulls, i besàrem la terra per la gran mercè que Déu ens havia fet”. Però allò no és més que l’origen, ara els protagonistes del nostre present i futur som nosaltres. Arreu dels pobles de l’Horta Nord celebrem estos dies la vitalitat del poble valencià, de tots i totes que fem un nosaltres actiu. Tot seguit vos presentem una relació d’actes en els nostres municipis.

Continua llegint

Subies, orxata 100% natural

Volem explicar-vos detalls d’un negoci destacat de la comarca, l’Orxateria Subies.  Principalment pel benestar social que reparteixen, pel sabor, la frescor, i la qualitat de l’elaboració característica que realitzen des del producte natural. Perquè també són importants les iniciatives locals que contribueixen a reforár la necessària consciència ambiental, i de la qualitat dels productes de proximitat. En la revista Espai Carraixet (“L’horta batega a les nostres mans”) sovint hem tractat la importància dels productes de km. 0, i les iniciatives impulsades des d’Almàssera.

Durant la seua llarga trajectòria han defensat l’orxata natural com un referent de la gastronomia i la dieta mediterrània, sana i refrescant, sense cap mena d’additius ni conservants. Així, tota l’orxata que es produeix és natural, sense pasteuritzar i amb Denominació d’Origen Xufa de València. És l’ingredient bàsic que l’empresa cultiva en 16 pobles de l’Horta Nord d’abril a octubre. Una vegada recol·lectada, assecada i seleccionada, es tritura juntament amb aigua, una mica de canella i escorça de llima. Després es premsa i es filtra en fred per a obtindre l’autèntica orxata 100% natural que ofereix Subies.

Continua llegint