El bloc de notes d'Espai Carraixet

Etiqueta: #orxata

Subies, orxata 100% natural

Volem explicar-vos detalls d’un negoci destacat de la comarca, l’Orxateria Subies.  Principalment pel benestar social que reparteixen, pel sabor, la frescor, i la qualitat de l’elaboració característica que realitzen des del producte natural. Perquè també són importants les iniciatives locals que contribueixen a reforár la necessària consciència ambiental, i de la qualitat dels productes de proximitat. En la revista Espai Carraixet (“L’horta batega a les nostres mans”) sovint hem tractat la importància dels productes de km. 0, i les iniciatives impulsades des d’Almàssera.

Durant la seua llarga trajectòria han defensat l’orxata natural com un referent de la gastronomia i la dieta mediterrània, sana i refrescant, sense cap mena d’additius ni conservants. Així, tota l’orxata que es produeix és natural, sense pasteuritzar i amb Denominació d’Origen Xufa de València. És l’ingredient bàsic que l’empresa cultiva en 16 pobles de l’Horta Nord d’abril a octubre. Una vegada recol·lectada, assecada i seleccionada, es tritura juntament amb aigua, una mica de canella i escorça de llima. Després es premsa i es filtra en fred per a obtindre l’autèntica orxata 100% natural que ofereix Subies.

Continua llegint

Presentació del núm. 12 d’Espai Carraixet

El 13 d’abril de vesprada presentàrem el número 12 de la revista Espai Carraixet en l’orxateria Subies d’Almàssera. De nou gaudírem del contacte de proximitat que sosté la xarxa de cultura i convivència en l’Horta Nord. Perquè les precaucions davant la pandèmia i la reducció d’aforaments que comporta, no impedeix ni la comunicació ni la creativitat social del nostre entorn. Ara com ara la nova revista ja està distribuïda en paper arreu de la comarca: en biblioteques, ajuntaments i locals col·laboradors habituals. També podeu consultar-ne tots els continguts en el web d’Espai Carraixet. Continua llegint